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Vorspeisen & Salate - Mai 2013 | HORS D'OEUVRE
Jamón de Bellota
Reiner Ibérico-Schinken der höchsten Güteklasse | € | 19,00 | Kalamata Oliven
Die Königin der griechischen Olive | € | 5,50 | SALATE
Thai Caesar Salad
In Sesam gebratenen Poulardenbruststreifen / Croûtons | € | 12,00 | Asiatischer Beefsalat
Rinderfilet Carpaccio / süßes Balsamicodressing / geröstete Macadamianüsse | € | 13,00 | Double Beefsalat
Asiatischer Beefsalat / gebratene Rinderfiletspitzen / süßes Balsamicodressing | € | 18,50 / 25,50 | Crispy Ducksalad
Marinierte Ente / Pomelo / Erdnüsse / asiatische Kresse / Grapefruit / rote Zwiebeln | € | 18,00 | VORSPEISEN
Ziegenfrischkäse
gegrillte Paprika / lauwarmes Scampi Ragoût | € | 17,50 | Thunfischtatar
Avocadocreme / Fliegenfischkaviar / japanische Kresse / Kräuter | € | 11,50 / 17,50 | Rindertatar Torte
Rindertatar / Kartoffelrösti / Schalotten / Schmand
- mit Prunier Kaviar "Traditional" in der Dose serviert (10g / EUR 18,50) | € | 18,00 | Gebratener Pulpo
Pimientos / Aioli / Capellini al Pesto | € | 17,50 | Gebratene Entenleber
Spiegelei / Trüffelremoulade / Pommes "french style" | € | 18,50 | Jacobsmuscheln
Knoblauchpüree / Kräuter-Oliven-Tapenade / Spargelsalat | € | 19,00 |
Suppen - Mai 2013 | Kokos-Zitronengrassuppe
Gebackener Puten-Ananas-Spieß
| € | 7,50 | Rinderkraftbrühe
Grießnockerl / Flädle / Gemüse | € | 7,50 | Gulaschsuppe vom Tafelspitz
Tomaten / Paprika / Karotten / Kartoffeln / geröstetes Bauernbrot / Olivenöl | € | 8,50 |
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