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Sushi - Mai 2013 | SASHIMI
“Label Rouge” Lachs Sashimi | € | 15,00 / 19,50 | | Hamachi Sashimi | € | 17,50 / 23,50 | | Tuna Sashimi | € | 16,50 / 22,00 | | Bonito Sashimi | € | 16,50 / 22,50 | | Sashimi Variation | € | 18,50 / 24,50 | SASHIMI EAST STYLE
Lachs Sashimi
Nußbutter / Ponzu Sauce / Frühlingslauch / Tobiko | € | 16,50 | Sashimi von der Dorade
Tomaten-Avocado-Salsa / Balsamico / Sakura-Kresse | € | 18,50 | Gebratenes Tuna Sashimi
Noriblätter / Shiso / Daikon / Mentsuyu | € | 23,00 | Jacobsmuschel Sashimi
Zwiebeln / Tomaten / Avocado / Limonenöl / Yuzu | € | 18,00 | Sashimi à la Chef
Variation aus marinierten, gebratenen und flambierten Meeresfrüchten und Fischen
| € | 32,00 | MAKI ROLL INSIDE OUT
Hot Tuna
Scharf marinierter Thunfisch / Fliegenfischkaviar
| € | 13,50 | Super Crunchy Roll
Tempura / Black Tiger Garnelen / Avocado / Thai-Koriander
| € | 12,50 | east California Roll
Mariniertes Krebsfleisch / Avocado / Gurke / Tabiko | € | 13,00 | Fancy Eel Roll
Tempuragarnele / Avocado / Unagi / Unagi tare | € | 14,00 | Dabs Roll
Dry Age Beef / Scampi-Tempura / Asia Pesto | € | 15,50 | Chika Roll
Tempura Lauch / Kürbis-Kanpyo / Karotten / Shisoblatt / Sesam | € | 11,50 | Peking Duck Roll
Pekingente Tempura / Gurken / Schnittlauch / Hoisin Sauce
| € | 12,50 | Green Veggi Roll
Grüner Spargel Tempura / Gurke / Avocado Topping | € | 11,50 | Spicy Salmon Roll
Lachstatar / Grüner Spargel Tempura / Avocado /
Chili-Limonengras-Sauce | € | 12,00 | Softshell-Crab Roll
Softshell-Crab-Tempura / Avocado / Gurkenstreifen / Tobiko-Kimuchi-Sauce | € | 14,00 | Rainbow Roll
Krebsfleisch / Gurke / Avocado / Lachs / Thunfisch /
Hamachi Topping / Chili-Mango-Sauce | € | 12,50 | Spicy Tempura Roll Sushibar Chef Style
Thunfisch / Lachs / Hamachi gebacken / Chilimarinade
| € | 15,00 | Crispy Chicken Roll
Pankow-Hühnchen / Avocado / Gurke / Teriyaki | € | 12,00 | White Dream Roll
Tempura Garnele / Tunatatar / Chili Hollandaise/ crunchy Zwiebeln | € | 14,00 | FLYING NIGIRI
Hamachi | € | 7,50 | | Thunfisch | € | 6,50 | | Lachs | € | 5,50 | | Black Tiger Garnele | € | 6,50 | | Unagi | € | 8,50 | SUSHI & SASHIMI VARIATIONEN
Single Sushi Variation | € | 19,50 | | Double Sushi Variation | € | 27,50 | | Single Sushi & Sashimi Variation | € | 21,50 | | Double Sushi & Sashimi Variation | € | 29,50 | SAKE-KARTE
Rihaku “Wandering Poet”
Premium Sake Junmai Ginjo
Fruchtig, vollmundig, wohlschmeckend
Glas 0,1l / Flasche 0,3l | € | 9,50 / 29,50 | Amabuki “Rosé“
Premium Sake Junmai
Aromatischer Rosé-Sake, gebraut mit Blütenhefe
Flasche 0,18l | € | 24,50 | Amabuki “Aiyama“
Premium Sake Junmai Ginjo
Bukettreich, gehaltvoll, gebraut mit Blütenhefe
Flasche 0,18l | € | 24,50 | Fukuju Kobe Classic
Premium Sake Junmai Ginjo
Fruchtig, vielschichtig, würzige Note
Flasche 0,72l | € | 63,00 | Kirin “Vintage 2009“
Aged Premium Sake Junmai
Körperreicher und extraktreicher Sake
Flasche 0,72l | € | 85,50 |
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